本格カレー入門―レトルトカレーから本格インド王侯貴族のカレーまで。カレーの全てがこれ一冊でわかる! (エクスナレッジムック―本格シリーズ)

定価 : ￥ 1,260
発売日 : 2005/07
出版社/メーカー : エクスナレッジ
おすすめ度 : (2 reviews)

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カスタマーレビュー

作るの大変だけど本格だ, 2007-06-14

暑くなってくると食べたくなるカレー。この本のキモはなんといっても六本木ラージマハールのレシピが載ってることでしょう。材料を集めたり、作ったりするのが一日がかりになるけど、完成したカレーは感動的。カレーパーティ開いて自慢したくなる。普段カレールーを使って作るカレーにも応用できるのもいいかな。

やっぱりカレー, 2005-08-06

本気でカレーを食べたい、作りたい、知りたい人におすすめの入門書。
ちゃちゃっとお手軽に作れるカレー（レトルト商品の紹介もあり）から、何時間もかけて作る超本格インドカレーの作り方まで、幅広く深く追求している本です。
これを読まずにカレーは語れないなぁと思いました。